秋刀魚コンフィのカルトッチョのご紹介@東銀座/イタリアン/ワイン/ディナー

秋刀魚コンフィのカルトッチョのご紹介@東銀座/イタリアン/ワイン/ディナー

ボナセーラ🇮🇹🌙*゚
先日、秋のおすすめメニューをご用意しました!
秋刀魚や木の子、栗など秋ならではのお料理を沢山ご用意していますので、是非ご利用ください🎃🍁

本日はその中から1つご紹介します☺️

○秋刀魚コンフィのカルトッチョ 紙包み焼き

三陸で水揚げされた新鮮な秋刀魚をワタごと80℃の低温でハーブとニンニクと共にじーっくりとオイル煮にしています

僕も試食させて頂きましたが、じっくりオイル煮している秋刀魚は頭から骨、尻尾まで柔らかく口の中でほどけるような食感と、秋刀魚特有のはらわたの苦味、旨みがクセになる味わいで最高でした☺️
ご家庭では出せない味をお楽しみください!

皆様のご来店心よりお待ちしております🙇‍♂️

【トラットリアラグロッタ】
本場イタリアさながらの雰囲気と料理、ワインが気軽に楽しめるイタリアン

東京都中央区銀座5-10-1 プリンスビルB1F
03-6280-6290
お電話又は各サイトでご予約を承っております!

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